胖虎小记

终于掌握了红烧肉的诀窍！关键是要先焯水去腥，然后小火慢炖一个小时。 加入冰糖上色，最后大火收汁。做出来的红烧肉肥而不腻，入口即化，太有成就感了！

周末在家做了糖醋排骨，配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味。 生活就是这样，平凡中藏着小确幸。

清蒸鲈鱼最重要的是火候，水开后蒸8分钟刚刚好。 鱼肉鲜嫩，配上葱姜丝和热油，简单却美味。

挑战了川菜经典宫保鸡丁，虽然第一次做有点手忙脚乱， 但最后的成品还是很不错的。麻辣鲜香，下次要试试加点花生米。